NOS SALLES

L’équipe irremplaçable et la cuisine, où le Chef Gianfranco Tonossi, avec l’aide de Soufiane Najoui, préparent les plats que vous aimez déguster, dans un environnement complètement exempt de gaz, géré uniquement par le courant électrique pour améliorer la qualité et abattre les émissions toxiques. La cuisine où tradition rime avec innovation.

Les murs très suggestifs en pierre, les anciennes crédences en bois massif et la colonne centrale en gneiss micacé, créent une atmosphère magique pour un déjeuner ou un diner, qu’il s’agisse d’un repas de travail ou, tout simplement, entre amis. Une branche de vigne en fer forgé insérée sur le plateau de la grande table en chêne massif caractérise cette salle, tout en rappelant la passion de la famille Sartoretti pour le vin.

Cette salle située au sous-sol possède des plafonds voûtés récemment restaurés; elle se compose de 2 grandes tables et peut contenir jusqu’à 18 personnes. Les caisses et les bouteilles exposées sur tout le périmètre sont très suggestives.

La salle Cantina se situe au sous-sol, immédiatement sur la gauche. Cette salle est caractérisée par une table datant du 19ème siècle, revêtue d’un plateau en verre. Grâce aux baies vitrées, vous pourrez admirer les deux caves, l’une, dédiée aux vins et, l’autre, aux fromages ; dans cette dernière, il est possible de dénicher le célèbre fromage “Bettelmatt” avec plusieurs années différentes d’affinage, sans oublier d’autres spécialités fromagères typiques.

Stube signifie cheminée. Cette salle accueillante se situe également au sous-sol et peut accueillir jusqu’à 20 personnes, elle est décorée sur les côtés avec de grands arcs en pierre. L’effet est très suggestif, surtout en hiver, lorsque feu est allumé et crée l’atmosphère chaleureuse typique des montagnes.

A l’origine, cette pièce, dont le sol et le plafond sont en bois avec des poutres apparentes, abritait la toute première cuisine. Ensuite, elle a été aménagée pour contenir jusqu’à 14 convives.

La salle principale est la première salle que nous rencontrons. Elle est décorée dans le style typique du Val d’Ossola, avec des murs en pierre, des tableaux anciens et un plafond en bois avec des poutres apparentes. Cette salle est toujours opérationnelle et peut contenir environ 30 personnes.

La véranda balcon se trouve sur le même niveau que la salle principale, à partir de laquelle on y accède. Elle est très originale et confortable. Durant les soirées d’été, celle-ci devient un espace de fraîcheur en période de chaleur.

Le jardin se trouve en face du restaurant et est utilisé pour les apéritifs. A l’abri des intempéries, il est possible d’y déguster d’excellents vins et toutes sortes de spécialités du Val d’Ossola, à l’ombre de la vigne tout en admirant le panorama du fond de la vallée d’Ossola et, au centre, Domodossola.