VINS

Vous pouvez choisir le vin directement sur une carte numérique, vous recevrez le dispositif (iPad) à table pour une consultation complète. Voici quelques étiquettes que Divin Porcello a sélectionné pour vous.

BLANCS

GAVI – Villa Sparina

Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.

Robe jaune paille, nez présentant d’élégantes senteurs florales et d’agréables notes fruitées. Bouche riche, pleine, souple et enveloppante.

BLANGÉ – Ceretto

Langhe D.O.C. Arneis

Vin biologique. Nez rappelant les fleurs blanches, la pêche et les fruits tropicaux. Bouche riche et fruitée, avec des notes de pomme, de poire, de pêche, de vanille et de fruits tropicaux.

MÜLLER THURGAU – Kettmeir

Alto Adige D.O.C.

Robe jaune paille clair, nez intense, aromatique, avec des senteurs de noix de muscade, d’ortie et de pêche blanche, bouche fraiche, pleine et longue.

ROUGES

GIULIN – Accornero

Barbera del Monferrato D.O.C.

Robe rouge rubis, nez fruité, bouche harmonieuse et élégante. Vin très agréable.

LA LUNA E I FALÓ – Vite Colte

Nizza D.O.C.G.

Robe rouge rubis intense; nez ample aux senteurs de violette, de prune, de fruits des bois avec des notes de vanille et de noix de coco. Bouche sèche, ronde, équilibrée, fin de bouche longue avec des notes de moka et de myrtille.

IL BRUCIATO – Tenuta Guado al Tasso

Bolgheri D.O.C.

Robe rouge rubis intense. Nez évoquant les fruits rouges mûrs, suivis par des notes d’épices douces. Bouche souple, équilibrée, harmonieuse et enveloppante.

MOUSSEUX

RISERVA COPPO – Coppo

Alta Langa D.O.C.

Brut Robe jaune doré et bulles fines. Nez dégageant des parfums de pomme, de poire, de pêche, d’amande, de croûte de pain et de levure. Bouche souple et longue, évoquant des herbes aromatiques avec des nuances de vanille.

CUVEÉ PRESTIGE ROSÉ – Cà del Bosco

Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé

Robe rose brillant, bulles fines et persistantes. Nez caractérisé par des senteurs florales de pivoine et de rose et des senteurs fruitées de grenade, d’agrumes et de fruits des bois. Bouche ample et crémeuse, harmonieuse et équilibrée.

VALENTINO BRUT ZERO – Rocche dei Manzoni

Metodo Classico Dosaggio Zero

Robe jaune doré brillant, bulles fines, nez complexe marqué par des notes prononcées de vanille, de pâtisserie et de levures. Vin sec, de caractère, de belle structure.

EXCELLENCES

CHAMPAGNE KRUG 1996 – Krug

CHAMPAGNE KRUG 1996 – Krug Champagne AOC Brut

Audacieux et charismatique. Une année très spéciale, retenue comme l’une des meilleurs du siècle. Le Krug 1996 est le dernier millésime assemblé de concert par trois générations de la famille Krug.

Robe dorée éclatante avec des bulles fines et denses. Nez riche et plein, frais, de caractère. Bouche évoquant des saveurs de poire, de citron confit, de fruits d’été mûrs, de miel et de pain d’épices avec de délicates touches de moka.

VIGNA COLONNELLO – Prunotto

Barolo D.O.C.G. Riserva Bussia

Robe rouge rubis avec des reflets orangés. Nez présentant des senteurs de pétales de rose, de framboise et de grenade, avec des notes épicées et balsamiques. Bouche intense, avec des tanins doux, enveloppants et une fin de bouche assez longue.

VURSÚ VIGNETO GALLINA – La Spinetta

Barbaresco D.O.C.G.

Robe rouge rubis avec des reflets grenat. Nez caractéristique de petits fruits rouges, de cassis, de framboise, d’épices et de moka. Bouche riche et harmonieuse avec des notes de pétales de rose, de prune, de menthe et d’anis.

SASSICAIA – Tenuta San Guido

Bolgheri Sassicaia D.O.C.

Robe rouge rubis intense. Nez typique de fruits rouges comme la griotte, la myrtille et le cassis, avec des notes d’herbes aromatiques et de tabac. Vin intense, équilibré, frais et savoureux, avec des tanins veloutés.

LIQUOREUX

CHÂTEAU D’YQUEM – Château d’Yquem

Bordeaux 1er Cru Supérieur Sauternes

Robe jaune doré. Nez aromatique envoûtant, avec des notes de miel associées à des senteurs d’amande et de chocolat blanc qui lui confèrent un caractère sensuel et net. Bouche très équilibrée avec une acidité presque parfaite. Il est harmonieux, très profond, avec une acidité valorisée par des notes évoquant le sorbet au citron, le zeste d’orange et le gingembre râpé, avec quelques touches de chocolat blanc. Fin de bouche extrêmement longue. »